در این آموزش با آسیاب قهوه و دستگاه‌های مختلف آن آشنا می‌شویم.

آسیاب قهوه

آسیاب قهوه و نکات مهم آن

اولین قانون دم کردن قهوه: قهوه را خودتان آسیاب کنید.

قانون دوم دم کردن قهوه:‌ همیشه دانه‌های قهوه را خود آسیاب کنید!

قانون سوم دم کردن قهوه: به اندازه‌ای که می‌خواهید قهوه دم کنید، آسیاب کنید. هیچ وقت قهوه از قبل آسیاب شده و مانده را مصرف نکنید. قهوه آسیاب شده، بعد از ۱۵ دقیقه بیشتر طعم و بوی خود را از دست می‌دهد. شاید در یک ظرف کاملا در بسته بتوانید برای یک روز هم قهوه آسیاب شده را نگه دارید ولی بیشتر از آن نه.

فکر نگهداری قهوه آسیاب شده در یخچال را نیز از فکر خود بیرون کنید.

شاید حرفه‌ای‌های قهوه درباره مسائل مختلف اختلاف سلیقه بسیار داشته باشند ولی در مورد آسیاب قهوه همه در یک مورد هم‌نظر هستند و آن آسیاب قهوه، دقیقا قبل از دم‌کردن قهوه است.

لوازم مورد نیاز:

  • دانه قهوه
  • آسیاب دستی یا آسیاب اتوماتیک